Brambory zapečené s fazolemi

Upozorňuju, že je toho strašně moc :D Ale je to i strašně dobrý!

Suroviny:
1 plechovka červených fazolí ve slaném nálevu

2 plechovky červených fazolí v chilli omáčce

asi 2kg brambor( na 2l hrnec)

2 mrkve

1 celer i s řapíkem

2 stroužky česneku

1 velká cibule

1 jarní cibulka nebo pórek

sůl, pepř

sladká i pálivá paprika

čerstvý tymián

1/4 l zeleninového vývaru

1/2 12% smetany

jakýkoliv tvrdý sýr

Postup: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Necháme je 5 minut povařit ve vroucí vodě. Fazole ve slaném nálevu necháme na cedníku okapat. Cibuli a česnek oloupeme a najamno nasekáme. Na olejem rozpálené pánvi je necháme zesklovatět. Pak přidáme nakrájenou cibulku/pórek, na kostičky pokrájenou mrkev, celer a část jeho řapíku, nahrubo nakrájeného. Všechno restujeme v pánvi asi 5 minut. Přidáme scezené fazole a obě plechovky chilli fazolí. Dobře promícháme a přilijeme vývar a smetanu. Osolíme a opepříme podle chuti. Pak přidáme asi lžičku sladké papriky a 2 špetky pálivé papriky. Dochutíme tymiánem a promícháme. Necháme ještě chvilku povařit na malém plameni.

Plech si vymažeme olejem a rozprostřeme na něj brambory. Na ně naneseme fazolovou směs a posypeme nastrouhaným sýrem dle vlastního výberu.

Dáme péct do trouby na cca 20 minut na 250°C. Dobrou chuť! :))